Cem Reis Viognier 2021
Food pairing
De wijn (monocépage) van deze geselecteerde Viognierdruiven werd gevinifieerd onder gecontroleerde temperaturen en heeft 12 maanden gerust deels in Franse, deels in Amerikaanse eiken vaten, met 30 dagen batonnage en 8 maanden rust op fles. Deze druiven zijn afkomstig van de familiewijngaard in Montemor-o-Novo. Het is de eerste keer dat Aduela-wines deze wijn in het gamma opneemt en met succes. Na de geweldige start vorig jaar meet de jaargang 2020 is de vraag naar deze wijn opnieuw uiterst groot. Nog beperkt beschikbaar !
Critics and awards : 4,3/5 - Vivino
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Een diepe strogele witte wijn , met in de neus intense aromatische geuren van bloemen en tropisch fruit. Duidelijk aanwezig zowel in geur als in smaak zijn de houtflarden door het verblijf op eiken vaten. De textuur is licht crèmeus, de afdronk lang en opmerkelijk.
Specificaties
Wijnhuis: Herdade da Maroteira
Het 540 ha groot landgoed van Herdade da Maroteira is gelegen in de uitlopers van de Serra d'Ossa, 35 km ten N van van de wereldbekende stad Evora en is sinds meer dan 5 generaties eigendom van dezelfde Anglo-Portugese familie. Ongeveer 150 jaar lang werden vooral olijven geteelt, vee gekweekt en kurk geproduceerd. In het jaar 2000 besliste de huidige eigenaar, Philippe Mollet, de landbouwstrategie om te gooien en werden nieuwe wijngaarden aangeplant. Dit bleek achteraf een schot in de roos, met vooral als kroonjuweel de productie van de wereldberoemde CEM REIS RESERVA SYRAH ! Naast wijnbouw, die de hoofdactiviteit van het huis nu is, kunt u ook op het wijnhuis van agro-toerisme genieten. U kunt kiezen tussen een verblijf in de Cork Lodge, Til's Cottage of the Main Farmhouse. De kurkbosbouw is ook nog steeds acdtief. Corktrekking en Cork Jeep Tours vergezeld van een lekkere picknick staan op het programma. De olijfolieproductie draait ook nog op volle toeren en natuurlijk kunt u tenslotte nog genieten van de heeerlijke wijnen van Herdade da Maroteira.
