MENU
Uw gekozen filters:
Landen X
Druivenras X
Regio X
Soort X
Wijnhuis X
Foodpairing X
Smaakprofile X

Dez Tostões Rosé 2020

Food pairing

Zeevruchten - Vis - Salades
Waarom niet eens kip met frietjes met een zachte Maroteira rosé ?

De productie van deze prachtige rosé is hoofdzakelijk gebaseerd op de Syrah (85%), de topdruif die ook reeds voor 100% de basis vormt van hun topwijn, de Cem Reis. De druiven worden opnieuw selectief met de hand geplukt en ondergaan nog een grondige kwaliteitscontrole op de sorteertafels vooraleer zij naar de fermentatievaten worden afgevoerd. Onmiddellijk volgt het maceratieproces van 3 tot 6 uur op een lage temperatuur.  De lichte perswijn laat men spontaan fermenteren in de aanwezige inox vaten op een temperatuur van 12° C om op die manier alle aroma's te behouden.  

aanrader! Jaarlijks vervroegd uitverkocht ! Nog 42 flessen in voorraad !

Smaakprofiel

Rosé: kleurrijk, mild en fruitig

Kenmerken

Druivenrassen: 
Syrah
Classificatie: 
Vinho Regional Alentejano
Regio: 
Alentejo
Jaargang: 
2020
Prijs: € 8,90

Proefnotitie

Heldere bleekroze rosé met intense aroma's van rijpe aardbeien en noties van milde zachtheid. Uitgesproken smaken van frisse vruchten en een uitermate zachte doch frisse afdronk. 

Specificaties

Artikelnummer: 30605
Kleur: 
Rosé
Alcohol: 
13%
Serveertemp.: 
Op dronk van: 
2022
Op dronk tot: 
2024
Vinificatie: 
Gedurende 6 maanden in op temperatuur gecontroleerdeinox vaten !

Wijnhuis: Herdade da Maroteira

Het 540 ha groot landgoed van Herdade da Maroteira is gelegen in de uitlopers van de Serra d'Ossa, 35 km ten N van van de wereldbekende stad Evora en is sinds meer dan 5 generaties eigendom van dezelfde Anglo-Portugese familie.  Ongeveer 150 jaar lang werden vooral olijven geteelt,  vee gekweekt en kurk geproduceerd.  In het jaar 2000 besliste de huidige eigenaar, Philippe Mollet, de landbouwstrategie om te gooien en werden nieuwe wijngaarden aangeplant.  Dit bleek achteraf een schot in de roos, met vooral als kroonjuweel de productie van de wereldberoemde CEM REIS RESERVA SYRAH !  Naast wijnbouw, die de hoofdactiviteit van het huis nu is, kunt u ook op het wijnhuis van agro-toerisme genieten.  U kunt kiezen tussen een verblijf in de Cork Lodge, Til's Cottage of the Main Farmhouse.  De kurkbosbouw is ook nog steeds acdtief.  Corktrekking en Cork Jeep Tours vergezeld van een lekkere picknick staan op het programma.  De olijfolieproductie draait ook nog op volle toeren en natuurlijk kunt u tenslotte nog genieten van de heeerlijke wijnen van Herdade da Maroteira. 

ANDEREN KOCHTEN OOK

Cabrita Negra Mole 2020

xxx

aanrader!
Smaakprofiel:
Rood: licht, soepel en fruitig
Prijs: € 12,50
prijs per fles

Badula Branco 2017

Deze lichte, frisse doch strakke witte wijn is een aangename...

Super toegankelijke wijn !
Smaakprofiel:
Wit: licht, fris en strak
Prijs: € 7,95
prijs per fles