Foral de Portimão Reserva 2011
"O tinto cativante"
- "Een boeiende wijn"
Food pairing
Deze reserva is een prijsbeest. In 2013 behaalde deze wijn de bronzen medaille in de "Challenge International du Vin" in Bourg sur Gironde in Frankrijk. Prijs/kwaliteit is deze reserva een koopje. In tegenstelling tot de meeste andere reserva's is deze "Foral de Portimão" iets voller en met meer volume. Ook in de foodpairing komt dit tot uiting. U kunt gerust stellen dat deze wijn een aangename gezel is aan een tafel vol vrienden die houden van de traditionele keuken. Een aanrader.
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Diep robijnrode, eerder granaatrode reserva met een hoge viscositeit. Zuiver in de neus met een goed geïntegreerde houttoets in aanvang, daarna gerijpt rood fruit. Ook kruidige noties van chocolade. Rond en volumineus in de mond, fruitig. Ook strak maar met een duidelijk evenwicht tussen de zuren en de milde tannines.
Specificaties
Wijnhuis: Quinta da Penina
De wijnactiviteiten van "Quinta da Penina" startten in 2000/2001. Op drie locaties, verschillend van elkaar tengevolge van hun eigen terroir (grond, klimaatinvloeden, omgeving), werden nieuwe wijnstokken aangeplant.
"Quinta da Penina" is gelegen in Alvor op 5 km van Portimão en omvat 10 ha wijngaarden. "Quinta da Lameira" bevindt zich in Alcantarilha en telt 7 ha wijnvelden. "Quinta dos Cabeços" tenslotte is gelegen dicht bij Lagoa: 4,5 ha zijn er beplant. Al naargelang van de aard van de bodem worden verschillende druiven geteelt. Zo valt het op dat op "Quinta da Penina" naast de traditionele Portugese druiven ook de Franse druiven Cabernet-Sauvignon, Syrah en Petit-Verdot worden geteelt, daar waar op "Quinta dos Cabeços" enkel maar Portugese wijnstokken worden aangeplant. Het terroir is dan ook zeer bepalend voor de keuze van de juiste druif.
João Mariano, agronomist, is de CEO van het bedrijf. Hij studeerde in Israël af als specialist in "Fruits Irrigation Systems" en volgde in Spanje (Jerez de la Frontera) met succes een opleiding "Viticulture and Enology in Hot Climates" Samen met zijn oenoloog Eng° Luís Rodrigues heeft Joao Mariano slecht één doel vóór zich : kwaliteitswijnen produceren in een regio met een zeer rijke wijngeschiedenis, die echter gedurende de laatste decennia haar competitiviteit had verloren. Wij zijn ervan overtuigd en daarbij ook uitzonderlijk blij dat hij, samen met ook alle andere wijnmakers uit de Algarve, daar momenteel ook wonderwel in slaagt.
