H.O.- Colheita 2016
Food pairing
Alle wijnen van Horta Osorio Wines worden met druiven van uit de eigen wijngaarden geproduceerd. De oogst, meestal eind september, gebeurt uitsluitend met de hand, waarbij de druiven in baskets van 20 kg naar de wijnmakerij worden vervoerd. Het fermatieproces wordt zorgvuldig op temperatuur gecontroleerd. Deze Colheita 2016 lag gedurende 15 maanden op Franse eikenhouten vaten. Deze wijn is een echte bewaarwijn en kan in goede omstandigheden zeker tot 2026 op fles blijven rijpen. Aduela raadt echter aan deze delicatesse niet zo lang te laten liggen. Vanaf nu is deze H.O.-Colheita 2016 volop op dronk !
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Deze robijnrode rode wijn, met opmerkelijke paarse toets, is een streling voor het oog. Bij het openen van de fles domineren niet zozeer de zachtere fruitgeuren maar komen vooral de aangename aroma's van de houtintegratie op de voorgrond. In de mond zacht en harmonieus met opmerkelijk aangename en milde tannines en een omplexe afdronk.
Specificaties
Wijnhuis: H.O. Horta Osorio Wines
De Douro is de oudste afgebakende en gereguleerde regio in het Portugese wijnlandschap. José Antonio Horta Osorio, de huidige eigenaar van het wijngoed al sinds 1942, zorgde door de jaren heen voor de grootste aanplant van dit wijnhuis. In 2008 werd de bestaande wijngaard aangepakt en uitgebreid tot zijn huidige omvang van ongeveer 40 ha. Vanaf 2010 werden de druiven niet meer verkocht en ging men over tot de productie van de eigen "Horta Osorio Wines". De H.O.-Colheita 2010 betekende de geboorte van dit nieuwe tijdperk. In 2012 werd bovendien een volledige splinternieuwe wijnmakerij opgetrokken die opviel door haar bijzondere architectuur en design op basis van lokale materialen (schalie). De ligging op de top van een heuvel (eerder een berg) met uitzicht op de "Serra do Marão Valley" en de Corgo-rivier is verbluffend ! H.O. staat voor kwaliteitswijnen. Hoog tijd om een H.O. Colheita 2016 te degusteren ....
Kijk ook even naar de website : www.hortaosoriowines.com onder INICIO !! Zeker doen !!!
