João Clara Tinto 2015
Food pairing
Traditioneel is de eenvoudige jaarlijkse João Clara Tinto-versie van het huis een blend van diverse rode druiven. Dit jaar heeft de wijnmaker van Edithe Alves gekozen voor de Alicante Bouschet, de Aragonez, de Syrah, de Trincadeira en de Touriga Nacional. Na de 2011 en de 2013 is ook de 2015 een voltreffer. Vooral een opvallende houtlagering (rusten van de wijn gedurende 8 maanden op Franse eikenhouten vaten) is doorslaggevend voor de kwaliteit van deze topwijn. Ondertussen is João Clara een gevestigde waarde bij Aduela. Meer moet daaraan niet worden toegevoegd. Uitstekende wijnen tegen een aanvaardbare prijs voor een super kwaliteit !
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Opvallend is de "kersenzwarte" kleur van deze rode wijn. We noteren aroma's van zwarte bessen met florale toetsen van o.a. viooltjes. In de mond smaken van hout (houtlagering), rijk en vol, gestructureerd en glad. Een elegante wijn met een mooie afdronk.
Specificaties
Wijnhuis: Quinta João Clara
In de jaren 1970-1980 kocht João Maria Alves het huidige landgoed. Iedereen in de streek kende hem als "João Clara" en zo werd de quinta dan ook gedoopt. Jarenlang verkocht hij, net als vele anderen, zijn druivenproductie aan de Adega Cooperativa van het nabije Lagoa. Joaquim Alves, zijn enige zoon, nam door het ouder worden van João Maria de zaak over. Het was Joaquim tenslotte die noodgedwongen initiatieven nam om zijn eigen wijn te produceren. In 2007 bracht Joaquim Alves de eerste" João Clara" op de markt. António Maçanita was de oenoloog, Júlio Antão de ontwerper van het etiket. Dit etiket symboliseert de traditionele en in de Algarve veel voorkomende schoorsteen, restant van de vijf eeuwen lange historische bezetting door de Arabieren. Het bovenste deel van de schoorsteen is echter op het etiket vervormd tot een soort "watertuit", waarmee de familie haar sympathie voor de beide voetbalclubs uit Lissabon (Benfica en Sporting) betuigt. Ondertussen werden, net als bij de meeste andere wijnbouwers, de nodige vernieuwingen op het veld uitgevoerd met de bedoeling de kwaliteit van de Algarvewijnen te verbeteren. Onder het deskundige oog van oenologe Cláudia Favinha werden nieuwe aanplantingen en verbeterde kweek-, oogst- en productieprocessen gerealiseerd wat uiteindelijk heeft geleid tot het domein van vandaag. Het huidige areaal van "Quinta João Clara" beslaat 26ha waarvan 10,50ha wijngaard.
