MENU
Uw gekozen filters:
Landen X
Druivenras X
Regio X
Soort X
Wijnhuis X
Foodpairing X
Smaakprofile X

PAXÁ Special 2009 Tinto

"O tinto de volume belo"

- "Een schitterende volumineuze rode rakker "

Food pairing

Barbeque - Rood vlees - Kazen
Dromen van een lekkere côte à l'os, rosé gebakken, met wintergroentjes en frietjes en een super Paxà Special 2009 !

Na eerder met de Paxá Special XII 2008 een bekroning te hebben behaald, wist Paxà Wines met deze Paxà Special 2009 opnieuw een prijs binnen te rijven : de gouden medaille in de "Wines of Portugal Challenge 2015" ! Een knalprestatie. Op basis van dezelfde drie druiven, gebruikt bij de productie van de Special XII 2008 (Alicante Bouschet, Aragonez en Syrah), zorgt Joaquim Lopes opnieuw voor een topwijn.  Ook het productieproces is verzorgd : opvallend zijn de "handgeplukte" druiven en de rijping in nieuwe franse eiken vaten en dit gedurende 20 maanden (kruidige toetsen !). 

Speciale prijs ! Wijn op zijn top door ons geproefd ! Nog 36 flessen !

Smaakprofiel

Rood: complex, krachtig en vol

Kenmerken

Druivenrassen: 
Syrah
Alicante Bouschet
Aragonez
Classificatie: 
Vinho Regional Algarve
Regio: 
Algarve, Lagoa DOP
Jaargang: 
2009
Prijs: € 18,15

Proefnotitie

Een heldere granaatrode wijn, met in aanzet geuren van zwart bosfruit, kruidig (rijping in NIEUWE franse eiken vaten) met perfect geintegreerde chocoladetoetsen. In de mond rijk aan tannines, fruitig met een imponerende lange onvergetelijke afdronk. 

Specificaties

Artikelnummer: 10306
Kleur: 
Rood
Alcohol: 
14,50%
Serveertemp.: 
16° - 18°
Op dronk van: 
2014
Op dronk tot: 
2020
Vinificatie: 
Rijping op nieuwe franse eiken vaten gedurende 20 maanden

Wijnhuis: Quinta do Outeiro

 

Paxá-wijnen worden geproduceerd vanuit "Quinta do Outeiro", een wijnhuis gelegen op korte afstand van de prachtige middeleeuwse stad Silves. Dit wijnhuis wordt vooral gekenmerkt door zijn specifieke "terroir", waar de bodem van klei en kalksteen, de nabijheid van de oceaan, het hoge aantal uren zonneschijn en de milde temperaturen ideale factoren zijn voor de productie van "grote" wijnen. De druiventeelt van dit landgoed dateert van de vroege jaren 90. Op traditionele manier werd wijn verbouwd met de druiven uit de Algarve. In het begin van de éénentwintigste eeuw besloot de huidige eigenaar een nieuwe wijngaard met een oppervlakte van 7,50 ha aan te planten. Dit was de eerste stap in een totaal nieuw productieproces. Het is pas in 2007, samen met de opwaardering van de Algarve in het wijnlandschap van Portugal, dat het familieproject "Paxá-wines" onder leiding van Joaquim Lopes, ervaren landbouwingenieur, geboren werd. Doel was de kwaliteit van de druiven te verhogen teneinde uitstekende wijnen te produceren die de positie en de notoriteit van de Algarve als wijnregio op de kaart zetten. In dit kader werd de eerste "Paxá-wijn" dan ook gebotteld. Deze eerste productie van ongeveer 8000 flessen maakte dan ook een briljant debuut op de Zuid-Portugese wijnmarkt en kreeg nationaal en internationaal lovende kritieken en mooie onderscheidingen. Deze introductie betekende dan ook een enorme stimulans in de verdere uitbouw van het Paxáproject. Ondertussen bevestigen een aantal nieuwe cuvées al het goede nieuws dat over "Paxá-wines" werd verteld. De verwachtigen voor de toekomst liggen dan ook zeer hoog!

 

ANDEREN KOCHTEN OOK