Quinta d' Amares Alvarinho & Loureiro 2016
Food pairing
Deze wijn is een nieuwkomer in het Aduela-gamma. De Minho, de noordelijke wijnstreek van Portugal, is vooral gekend voor zijn koude nachten ! Deze frisheid is dan ook uitstekend waar te nemen bij een tasting van deze wijn. De combinatie van de twee belangrijkse druiven uit de regio, de Loureiro (60%) en de Alvarinho (40%), is uitstekend. Wijnmaker Antonio Sousa is verantwoordelijk voor deze creatie. Deze Quinta d'Amares Alvarinho/Loureiro is vooral en uitzonderlijk geschikt aan tafel. Wij kunnen deze witte wijn dan vooral voor zijn aromatische complexiteit en zijn uitstekende balans aanprijzen bij vleesgerechten van wit vlees of bij gerechten van schaaldieren of vette vis. Ook slaatjes passen bij deze wijn. En vooral, serveer deze wijn op een frisse temperatuur (5°) !!!
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Een citrusgele levendige witte wijn met complexe aroma's van limoen gevoed met frisse, volle florale toets. In de mond lichte nuances tropisch fruit. Mooie en harmonieuze structuur. Een wijn met body, strak met een beduidend lange afdronk. Zeer fris opdienen !!!
Specificaties
Wijnhuis: Quinta d'Amares
Het wijnhuis Quinta d'Amares ligt in het kleine dorpje St. Andre de Rendufe in de gemeente Amares in de Minho (Vinho Verde), de meest noordelijke wijnstreek van Portugal. Ongeveer 50ha wijngaarden groot ! De uitgestrekte wijnvelden grenzen enerzijds aan het klooster "Mosteiro de Rendufe" en liggen anderzijds in de spreekwoordelijke schaduw van het "Aqueduct of Santa Clara". Ze zijn hoofdzakelijk op het zuiden gericht. Deze uitstekende ligging is de basis van de uitzonderlijke witte wijnen, die Quinta d'Amares produceert. Amares ligt ten N van Braga, ten O van Viana de Castelo en ten Z van Ponte de Lima.
Quinta d'Amares ademt geschiedenis. het "Monastirio Mosteiro de Rendufe" was tot in de 15° eeuw een van de meest belangrijke Benedictijnenkloosters van Zuid-Europa. In de tweede helft van de 18° eeuw werd dit klooster volledig gerenoveerd. Ook het "Aqueduct of Santa Clara, gebouwd in 1626 en 1714, het tweede grootste aquaduct van Portugal met 999 bogen en dit over 4 km, is wereldberoemd en heeft een rijke geschiedenis.
We leerden dit wijnhuis kennen gedurende de aprilse wijnbeurs in Lagoa in 2016. Dit leidde tot een nieuwe samenwerking en vooral, tot de ontdekking van onze fantastische spumante. We hebben lang gezocht en uiteindelijk de juiste gevonden. Quinta d'Amares teelt naast hoofdzakelijk de Alvarinho, de Loureiro en de Arinto ook de Fernão Pires, de Padeiro de Basto, de Vinhão en de Touriga Nacional. Onze samenwerking beperkt zich enkel tot de witte wijnen, wat de core busines van dit huis is.
Bezoek zeker eens de website van dit huis : www.quintadamares.pt
