Quinta do Barradas Seleção 2013
"O tinto de aroma muito rico "
- "Een rode wijn met een zeer rijk aroma"
Food pairing
De Quinta do Barradas Seleção 2013 is een kopie van de 2012. Dezelfde druivencombinatie werd geëerbiedigd! Derhalve is ook deze wijn een soepele, fruitige doch eenvoudige wijn. De druiven zijn handmatig en zeer selectief geplukt. De vinificatie gebeurde op inox vaten en dit gedurende een drietal weken bij gecontroleerde temperaturen. Ook hier versterkt de Syrah de fruitige toets van deze wijn : deze druif verdraagt warme temperaturen en verstevigt de kwaliteit van de wijn. Louis Pequeno respecteert zijn start en gaat verder op de ingeslagen weg. Zijn succesverhaal resulteert echter in een lichte prijsverhoging !
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Eenvoudige fruitige wijn met een kersenrode kleur en een relatief hoge viscositeit. In de neus geuren van donker fruit met een lichte chocoladetoets, afkomstig van de Syrahdruif, In de mond zuivere smaken van donkerrood fruit, licht filmend.
Specificaties
Wijnhuis: Quinta do Barradas
Louis Pequeno en zijn Duitse echtgenote Andrea zijn de uitbaters van het zeer bekende restaurant "O Barradas" in Silves. Dit restaurant is één van de toppers uit de streek. De vele Belgen die de Algarve bezochten zaten er aan tafel! Niet voor niets draagt zijn restaurant de titel van "Het juweel van de Algarve". In 2006 besloot Louis enkele wijnvelden aan te leggen met als druiven de Touriga-Nacional, de Aragonez en de Syrah. Zijn aangelegde wijngaarden lagen op een hoogte van 60 m boven de zeespiegel en waren zo gericht dat de dominerende noorderwinden zorgden voor verfrissing in dit warme klimaat. Vier jaar later oogstte Louis voor het eerst. Uiteindelijk realiseerde hij zijn reeds lang gekoesterde droom: zijn eigen wijn serveren in zijn eigen restaurant. Zijn gloednieuwe reserva was een voltreffer, zijn in september 2013 gelanceerde debuutwijn "seleçao tinto" was een schot in de roos.
