Quinta do Francês Tinto 2019
Food pairing
Aduela achtte het nodig een nieuw jaartal van Quinta do Francês in het gamma op te nemen. Stilaan wordt Quinta do Francês een gevestigde waarde in het Aduela-gamma en kennen we de productiemethodes en smaken. De met de hand geplukte druiven worden na dubbele controle (in de wijngaard en in de kelders) opgeslagen en gefermenteerd in op temperatuur gecontroleerde inox vaten gedurende 8 dagen, gevolgd door een 21 dagen durende maceratie. Daarna gebeurt de rijping traditioneel in nieuwe Franse eiken vaten en dit gedurende 14 à 20 maanden. Deze wijn heeft duidelijk een "Franse" touch, vooral dan dankzij de wijnmaker-eigenaar Patrick Agostini, Fransman van geboorte! Deze Quinta do Francês is opnieuw een voltreffer !
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Robijnrode rode wijn met overduidelijke noties van donkerrood fruit. Expressief, elegant en in balans met een wonderlijke afdronk. Zoals gezegd, een wijntje met een Franse invloed !
Specificaties
Wijnhuis: Quinta do Francês
Patrick Agostini is in Frankrijk geboren en is afkomstig uit een Italiaanse familie uit Piemonte. Hij studeerde er af als patholoog. Op zijn drieëndertigste besloot hij samen met zijn Portugese echtgenote Fatima en zijn kinderen naar Portugal te verhuizen. Hij vond er in de Odelouca-vallei (nabij Portimão) de gepaste en ideale gronden om er zijn passie en levensdroom, het wijnmaken, te realiseren. Zijn naar het zuiden gerichte percelen, zijn bodems van leisteen en de nabijheid van de Odeloucarivier bezorgden hem de ideale "terroir" voor de productie van zijn rode wijnen. In 2002 werden de wijnstokken (Trincadeira, Aragonez, Cabernet-Sauvignon, Syrah) geplant en het irrigatiesysteem geïnstalleerd. UIteindelijk kon in 2008 van start worden gegaan met de productie. Patrick Agostini was klaar om de uitdaging aan te gaan om de Algarve op de internationale wijnkaart te zetten. Hij produceert zijn "Quinta do Francês" en zijn tweede wijn "Odelouca". Beide wijnen zijn zeer succesvol, wonnen medailles op prestigieuze internationale beurzen als Brussel en Londen en genoten van lovende kritieken! "Quina do Francês": een parel in de Algarve!
