MENU
Uw gekozen filters:
Landen X
Druivenras X
Regio X
Soort X
Wijnhuis X
Foodpairing X
Smaakprofile X

Senhor Doutor d' Evoramonte Touriga Nacional 2016

Food pairing

Barbeque - Wild - Kazen
Uitstekend bij een mooie kaasschotel !

Een monocépage van de nationale portugese trots : de Touriga Nacional. De druiven werden zeer selectief en met de hand geplukt in boxen van 20 kg. Het gekende koel transporteren van de geplukte druiven is ook hier van toepassing. Voor het onristen en het kneuzen van de druiventrossen worden de druiven intensief gecontroleerd op sorteertafels. Na een eerste rijping wordt het productieproces ook hier gekenmerkt door een 20 dagen durend maceratieproces (weken van sap en schil) nadien. Deze wijn heeft tenslotte ook nog eens 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten gelegen, wat de smaak van deze wijn dan ook in belangrijke mate beïnvloedt. Een stevig wijntje !!!

aanrader! De vorige editie (2015) was zo uitverkocht !

Smaakprofiel

Rood: eenvoudig, krachtig en vol

Kenmerken

Druivenrassen: 
Touriga-Nacional
Classificatie: 
Vinho Regional Alentejano
Regio: 
Alentejo
Jaargang: 
2016
Prijs: € 16,50

Proefnotitie

Granaatrode wijn die ons verrast met heerlijk waarneembare aroma's van vooral overrijp donker fruit, bergamot (citrusvrucht) en violet. Derhalve ook sterk aanwezige florale toetsen in de mond, geconcentreerd, met een duidelijke houtintegratie. De afdronk is opmerkelijk fris en elegant. 

Specificaties

Artikelnummer: 10607
Kleur: 
Rood
Alcohol: 
15%
Serveertemp.: 
18°
Op dronk van: 
2018
Op dronk tot: 
2023
Vinificatie: 
Rijping gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten

Wijnhuis: Herdade da Maroteira

ANDEREN KOCHTEN OOK

AS CLARAS Tinto 2015

...

aanrader!
Smaakprofiel:
Rood: stevig, zacht en romig
Prijs: € 10,50
prijs per fles