Senhor Doutor d' Evoramonte Touriga Nacional 2019 Reserva
Food pairing
Steevast houdt Philip Mollet vast aan zijn traditioneel productieproces. Een 100% Touriga Nacional, rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten, inzet, zorg en werkkracht in het sinds 2006 aangegane project. Dit leidt jaarlijks naar een nieuwe topwijn ! Ook hier wordt een groot deel van de productie verkocht en wordt slechts een kleinere selectie druiven van superieure kwaliteit gebruikt voor de productie van de eigen wijnen. Deze limitatieve producties leidden naar topwijnen.
Critics and awards : 4,3/5 bij Vivino
Smaakprofiel
Kenmerken
Proefnotitie
Deze robijnrode 100% Touriga Nacional is een lust voor neus en mond! Geuren van viooltjes, bergamot-sinaasappel en donker fruit, smaken van rijp geconcentreerd fruit in combinatie met een florale toets, alles leidt tot een topwijn, perfect in balans met een hemelse afdronk !
Specificaties
Wijnhuis: Herdade da Maroteira
Het 540 ha groot landgoed van Herdade da Maroteira is gelegen in de uitlopers van de Serra d'Ossa, 35 km ten N van van de wereldbekende stad Evora en is sinds meer dan 5 generaties eigendom van dezelfde Anglo-Portugese familie. Ongeveer 150 jaar lang werden vooral olijven geteelt, vee gekweekt en kurk geproduceerd. In het jaar 2000 besliste de huidige eigenaar, Philippe Mollet, de landbouwstrategie om te gooien en werden nieuwe wijngaarden aangeplant. Dit bleek achteraf een schot in de roos, met vooral als kroonjuweel de productie van de wereldberoemde CEM REIS RESERVA SYRAH ! Naast wijnbouw, die de hoofdactiviteit van het huis nu is, kunt u ook op het wijnhuis van agro-toerisme genieten. U kunt kiezen tussen een verblijf in de Cork Lodge, Til's Cottage of the Main Farmhouse. De kurkbosbouw is ook nog steeds acdtief. Corktrekking en Cork Jeep Tours vergezeld van een lekkere picknick staan op het programma. De olijfolieproductie draait ook nog op volle toeren en natuurlijk kunt u tenslotte nog genieten van de heeerlijke wijnen van Herdade da Maroteira.
