Deze witte wijn is een monocépage van de Antão Vaz-druif.  De druiventrossen worden ook hier met de hand geplukt in boxen van 20kg en onmiddellijk ontrist, gekneusd en geperst tot een natuurlijke klare most.  De alcoholische fermentatie treedt op op een temperatuur van 12° in de inox vaten.  Deze wijn wordt voor de botteling eveneens gedurende een aantal maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten geplaatst voor rijping.  Een pareltje !