MENU
Uw gekozen filters:
Landen X
Druivenras X
Regio X
Soort X
Wijnhuis X
Foodpairing X
Smaakprofile X

Paxa Special XII 2008

"A delicia dos amantes de vinhos vigorosos"

- "Een verrukking voor wie van een krachtige rode wijn houdt"

Food pairing

Barbeque - Rood vlees - Wild - Kazen
Een kruidig lamskroontje met roomaardappelen en een Paxá Special XII. Zalig!

Deze "Paxá Special XII" behaalde in 2014 de gouden médaille in het gerenommeerde "Concours Mondial de Bruxelles". Een niet te versmaden prestatie. Deze blend van de Syrah (35%), de Aragonez (35%) en de Alicante Bouschet (30%) resulteerde in deze grote wijn. Een productie waar de mensen van "Quinta do Outeiro" (Paxá Wines) terecht fier op mogen zijn. Een wijn die voor de echte wijnkenner een verplicht nummer is.  

Speciale prijs voor deze resterende 15 flessen !

Smaakprofiel

Rood: complex, krachtig en vol

Kenmerken

Druivenrassen: 
Syrah
Alicante Bouschet
Aragonez
Classificatie: 
Vinho Regional Algarve
Regio: 
Algarve, Lagoa DOP
Jaargang: 
2008
Prijs: € 19,35

Proefnotitie

Een geconcentreerde, granaatrode topwijn (kleur van pruimen), die in eerste fase kruidige geuren van zwart bosfruit en chocolade loslaat in een huwelijk met aroma's van geroosterd hout. Deze wijn is rijk aan rijpe tannines en zuren, die uitstekend verweven zijn.

Specificaties

Artikelnummer: 10301
Kleur: 
Rood
Alcohol: 
14,50%
Serveertemp.: 
16° - 18°
Op dronk van: 
2014
Op dronk tot: 
2020
Vinificatie: 
Rijping gedurende 20 maanden in nieuwe franse eiken vaten. Daarna in de fles.

Wijnhuis: Quinta do Outeiro

 

Paxá-wijnen worden geproduceerd vanuit "Quinta do Outeiro", een wijnhuis gelegen op korte afstand van de prachtige middeleeuwse stad Silves. Dit wijnhuis wordt vooral gekenmerkt door zijn specifieke "terroir", waar de bodem van klei en kalksteen, de nabijheid van de oceaan, het hoge aantal uren zonneschijn en de milde temperaturen ideale factoren zijn voor de productie van "grote" wijnen. De druiventeelt van dit landgoed dateert van de vroege jaren 90. Op traditionele manier werd wijn verbouwd met de druiven uit de Algarve. In het begin van de éénentwintigste eeuw besloot de huidige eigenaar een nieuwe wijngaard met een oppervlakte van 7,50 ha aan te planten. Dit was de eerste stap in een totaal nieuw productieproces. Het is pas in 2007, samen met de opwaardering van de Algarve in het wijnlandschap van Portugal, dat het familieproject "Paxá-wines" onder leiding van Joaquim Lopes, ervaren landbouwingenieur, geboren werd. Doel was de kwaliteit van de druiven te verhogen teneinde uitstekende wijnen te produceren die de positie en de notoriteit van de Algarve als wijnregio op de kaart zetten. In dit kader werd de eerste "Paxá-wijn" dan ook gebotteld. Deze eerste productie van ongeveer 8000 flessen maakte dan ook een briljant debuut op de Zuid-Portugese wijnmarkt en kreeg nationaal en internationaal lovende kritieken en mooie onderscheidingen. Deze introductie betekende dan ook een enorme stimulans in de verdere uitbouw van het Paxáproject. Ondertussen bevestigen een aantal nieuwe cuvées al het goede nieuws dat over "Paxá-wines" werd verteld. De verwachtigen voor de toekomst liggen dan ook zeer hoog!

 

ANDEREN KOCHTEN OOK