Euphoria Tinto 2013
""O tinto de volume belo""
- ""Een rode wijn met een rijkelijk volume" "
Food pairing












Op dezelfde kalk- en kleigronden werd nu van de traditionele portugese druiven Touriga Nacional (45%) en Aragonez (eveneens 45%) een superblend gecreëerd door een combinatie van beiden met de onbekende en minder voorkomende Sousão (10%). Ook deze druiven werd handgeplukt in de tradionele 12kg-kisten en daarna geselecteerd en getriëerd dit in combinatie met een voorzichtige en lichte verplettering van de druiven. De vinificatie start vrij traditioneel in inox vaten, doch wordt gevolgd door verdere rijping op hout. Deze wijn werd in september 2014 op flessen (21700 stuks) getrokken en werd slechts in de loop van 2015 gecommercialiseerd.
Smaakprofiel

Kenmerken
Proefnotitie
Deze violetkleurige rode wijn heeft een eerder frisse neus door de noties van aanwezige aroma's van rijp zwart fruit : hij geurt licht vegetarisch, kruidig en de houtlagering is duidelijk merkbaar. In de mond levendig verfijnde tannines.
Specificaties
Wijnhuis: Convento do Paraiso
Volgt




